Салаты и Закуски

Пана-кота

Ингредиенты:

Желатин 10гр
Вода холодная 40гр
Молоко 350гр
Сливки 30-36% 250гр
Сахар 2ст.л
Желе 1п
Вода кипяченая 350гр
Малина

Способ приготовления

1)Желатин заливаю холодной водой.
2)Молоко, сливки и сахар довожу до кипения, когда немного захолодает добавляю желатин, перемешиваю и разливаю в стаканчики.
3)В холодильник до загустения.
4) Желе засыпаю в кипяченую воду, перемешиваю и оставляю до полного охлаждения.
5)Когда нижний слой застынет, засыпаю малину и заливаю желе, когда застынет можно пробовать.

Закуска из запеченных перцев

Ингредиенты:
• 3 красных или желтых перца
• 150 г сливочного сыра
• соль по вкусу
• 2-3 зуб чеснока
• зелень (зеленый лук/укроп/базилик)

Приготовление:
Перцы моем, разрезаем пополам и удаляем серединку. Запекаем в духовке при температуре 180° до мягкости.
Горячие перцы складываем в пакет или в миску и накрываем пленкой. Через минут 15-20 очищаем от кожуры.
Для начинки творог смешиваем солью, чесноком и зеленью. На каждую половинку перца выкладываем начинку и заворачиваем рулетиком. Разрезаем на порционные кусочки #р

Бутербродный торт с сыром, огурцами и редиской

Ингредиенты:
• Мука пшеничная 150 г
• Вода 125 г
• Масло сливочное 70 г
• Яйца куриные 4 шт

Для начинки:
• Сливочный творог 300 г
• Йогурт 50 мл
• Огурец 1 шт
• Редис 8 шт
• Зелень


Приготовление:
Для теста воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте кусочки масла и перемешайте до его растворения. Всыпьте муку и перемешивайте лопаткой, пока масса не будет отставать от стенок кастрюли.
Дайте тесту слегка остыть, затем добавляйте по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого до однородности.
Выложите тесто в форму для запекания и выпекайте 30 минут при температуре 180°C. Готовое основание охладите и разрежьте вдоль пополам на два коржа.
Для начинки сыр разотрите с йогуртом, добавьте измельченную зелень, соль, перец и перемешайте. Смажьте половиной массы нижний корж.
Огурец и редис помойте, обсушите и нарежьте кружочками. Половину кружок выложите на сырную массу. Сверху накройте вторым коржом, смажьте оставшейся частью сырной массы и разложите кружочки оставшихся овощей.
Положите готовый торт в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей украсьте зеленью