Салаты и Закуски

Бутербродный торт с сыром, огурцами и редиской

Ингредиенты:
• Мука пшеничная 150 г
• Вода 125 г
• Масло сливочное 70 г
• Яйца куриные 4 шт

Для начинки:
• Сливочный творог 300 г
• Йогурт 50 мл
• Огурец 1 шт
• Редис 8 шт
• Зелень


Приготовление:
Для теста воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте кусочки масла и перемешайте до его растворения. Всыпьте муку и перемешивайте лопаткой, пока масса не будет отставать от стенок кастрюли.
Дайте тесту слегка остыть, затем добавляйте по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого до однородности.
Выложите тесто в форму для запекания и выпекайте 30 минут при температуре 180°C. Готовое основание охладите и разрежьте вдоль пополам на два коржа.
Для начинки сыр разотрите с йогуртом, добавьте измельченную зелень, соль, перец и перемешайте. Смажьте половиной массы нижний корж.
Огурец и редис помойте, обсушите и нарежьте кружочками. Половину кружок выложите на сырную массу. Сверху накройте вторым коржом, смажьте оставшейся частью сырной массы и разложите кружочки оставшихся овощей.
Положите готовый торт в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей украсьте зеленью