Ингредиенты: свиная грудинка - 500 г чеснок - 4 зубчика лук - 1 головка имбирь - 20 г сахар - 10 г соевый соус - 30 мл бальзамический уксус - 30 мл черный перец, горошком - 10 г зеленый лук - 50 г вода - 300 мл НА МЕДЛЕННЫЙ ОГОНЬ 15 МИНУТ, под крышкой для пюре: картофель - 300 г вода - 300 мл ВАРИТЬ 20 МИНУТ Взбить 2 минуты сливочное масло - 40 г сметана - 50 г соль - 7 г зеленый лук - 40 г пармезан - 40 г